12.06.08 Blas, bwyd o Gymru
Cafodd proffil a gwerthiant bwyd a diod Cymreig hwb mawr mewn dwy o ddigwyddiadau mwyaf Cymru ddechrau’r haf hwn. Er nad oedd yr haul yn tywynnu drwy’r amser roedd y tyrfaoedd yn dal i heidio i bafiliwn Blas yng Ngŵyl Flodau’r RHS a Gŵyl Lyfrau’r Gelli. O brydau chwaethus, tapas a gwin i frechdanau a choffi, cynigodd Blas ddetholiad arbennig o’r cynnyrch gorau o Gymru. Nerys Howell sy’n gyfrifol am gydlynu Blas gyda Capital Cuisine yn darparu’r arlwyaeth. Mae Blas yn fenter gan Lywodraeth Cynulliad Cymru i hyrwyddo bwyd a diod sydd wedi ennill gwobrau y Gwir Flas. Os wnaethoch chi fethu’r profiad yn y digwyddiadau blaenorol neu eisiau dychwelyd am fwy, sicrhewch eich bod yn ymweld â Blas yn Eisteddfod Genedlaethol Caerdydd o’r 2il i’r 9fed Awst.
09.06.08 Masnach Deg i Gynhyrchwyr
Cryfhawyd enw da Cymru fel Cenedl masnach deg gyda’r Gynhadledd Masnach Deg fwyaf erioed yn y wlad, pan y cynhaliwyd yng Nghasnewydd ar y 7fed o Fehefin. Bwriad y digwyddiad oedd codi proffil i’r ymgyrch i chwilio am gydraddoldeb mewn masnach rhyngwladol, ac i osod lleiafswm i bris a delir i ffermwyr am eu cynnyrch. Chwaraeodd Nerys Howell ran pwysig yn y digwyddiad drwy gynnal arddangosfa bwyd. Er mwyn tynnu sylw at sut mae bwyd masnach deg, organig a chynnyrch lleol yn cydweithio, coginiodd hi nifer o brydau yn cynnwys pasta masnach deg gyda chaws gafr Pantysgawn. Bu ‘r arddangosfa goginio yn boblogaidd iawn, a llwyddodd y digwyddiad ar y cyfan i argyhoeddi ac addysgu defnyddwyr am fanteision cefnogi yr ymgyrch a phrynu cynnyrch masnach deg, organig a lleol. Am fwy o wybodaeth: www.masnachdegcymru.com
29.04.08 The Real Food Festival 24 – 27 Ebrill
Gŵyl fwyd newydd sbon sydd wedi wedi ei ddisgrifio fel ‘y farchnad ffermwyr fwyaf erioed’. Cefnogwyd y digwyddiad hwn, sydd wedi ei anelu at y cyhoedd yn hytrach na’r diwydiant, gan Lywodraeth y Cynulliad gyda thîm o Ymgynghoriaeth Bwyd Howel yn rheoli arddangosfa a pharatoi rhaglen o flasu cynhyrchion o Gymru. Y bwriad oedd i hyrwyddo’r cynnyrch o Gymru a thynnu sylw’r mynychwyr at y cynhyrchwyr oedd yn enillwyr y Gwir Flas oedd yn bresennol yno. Roedd Sioned Mair a Sophie Elsmore o’r Ymgynghoriaeth yno i baratoi samplau o gawsiau Cymreig, charcuterie, ffagots, cig dafad, halen môr, picer ar y maen, cwrw, dŵr, tomatos a pâté – yr rhain oll yn enillwyr y Gwir Flas. Cafwyd diddordeb mawr gan bawb, a profodd y cynnyrch i fod yn boblogaidd dros ben!
28.04.08 FHA Singapore 22-25 Ebrill 2008
Eleni am tro cyntaf bu Busnes Rhyngwladol Cymru, Adran Datblygu Bwyd a’r Farchnad Llywodraeth y Cynulliad, Hybu Cig Cymru yn ogystal â 6 chwmni bwyd a diod arall o Gymru yn arddangos yn yr FHA (Food Hotel Asia – Trade). Gofynnwyd i Ymgynghoriaeth Bwyd Howel i osod a gweithredu ardal blasu ac arddangos yno. Y bwriad oedd i hybu diddordeb a hyrwyddo bwyd a diod o Gymru mewn modd eglur a chadarnhaol o fewn y farchnad newydd hon. Cadwyd Jo Roberts o’r Ymghynghoriaeth yn brysur iawn drwy gydol y digwyddiad - yn coginio Cig Oen Cymru a picer ar y maen, a chynnig samplau o gwrw Tomos Watkin, Halen Môn, Granola ‘Good Carb’ ac ysgytlaeth Daioni. Bu’r digwyddiad yn un llwyddiannus iawn, gyda’r cynhyrchwyr yn cynyddu’u datblygiad yn y farchnad Asiaidd.
29.02.08 Gala Falstaff Opera Genedlaethol Cymru Mae Nerys wedi bod yn prysur weithio ar brosiect arall ar gyfer Dydd Gŵyl Dewi. Ar y cyntaf o Fawrth eleni bydd Bryn Terfel yn perfformio Falstaff am y tro cyntaf yng Nghymru (ewch i wefan y WNO am fwy o wybodaeth http://www.wno.org.uk/what.otherPerformance.172.html). Mae Nerys wedi bod yn dyfeisio bwydlen addas ar gyfer gwledd a byffe wedi’r Gala operatig hwn. Gan ddefnyddio bwydydd arobryn y Gwir Flas. Yn ogystal â hyn, mae hi wedi bod yn helpu dyfeisio canapés gwahanol a fydd yn cael eu gweini cyn y perfformiad ac yn y ddau doriad sydd yn y rhaglen. Gwledd i bob synnwyr fydd y noson arbennig hon!!Fel rhagflas i hyn roedd erthygl yng nghylchgrawn atodol y Western Mail dydd Sadwrn 23 Chwefror yn arddangos rhai o ryseitiau Nerys ynghyd a sgwrs ynglŷn â sut y gall fwydlen ddydd Gŵyl Dewi gynnwys mwy na chennin a bara brith.
26.02.08 Dathliadau Dydd Gŵyl Dewi 2008
Dros yr wythnosau diwethaf mae Nerys a’r cwmni wedi bod yn gweithio’n ddiwyd ar drefniadau Dydd Gŵyl Dewi. Mae cawsiau, gwin, seidr, a chwrw arobryn yn teithio tua’r Dwyrain i Riga yn Latfia ar gyfer digwyddiad a drefnir gan Fusnes Rhyngwladol Cymru. Ond yn teithio yn bellach ac i’r Gorllewin mae mwy o gawsiau arobryn a bara lawr sy’n mynd i Efrog Newydd a Boston. Fel rhan o ddathliadau Wales Week USA, mae Nerys a’r tîm wedi bod yn gweithio gydag arlwywyr o Efrog Newydd a Boston i greu bwydlenni â blas Cymreig arnynt.Bydd gan weithwyr Wall Street gyfle i flasu unig chwisgi brag sengl Cymru, Penderyn yn ogystal â phate Patchwork a chawsiau o Abergavenny Fine Foods, dwr Llanllŷr a Tŷ Nant a chwrw Tomos Watkin. Uchafbwynt yr wythnos bydd cinio unigryw i newyddiadurwyr bwyd a diod a gynhelir yn Gordon Ramsey at The London. Mae Nerys yn gweithio ar y cyd gyda Josh Emett, y prif gogydd, i ddatblygu bwydlen sy’n arddangos bwyd a diod o Gymru gyda seigiau cyfoes wedi’u seilio ar ryseitiau traddodiadol.
17.01.08 Prosiect Y Tithe Barn, Y Fenni
Mae Nerys wedi bod yn gweithio ar y cyd gyda Colin Gray o Capital Cuisine ar brosiect y Tithe Barn ers haf 2007. Maent yn gweithio ar ran Llywodraeth y Cynulliad i greu canolfan i arddangos bwydydd y Gwir Flas a bwydydd lleol eraill yn Y Fenni. Fe fydd y Tithe Barn yn rhan o Ganolfan Priordy'r Santes Fair, ac mae ar hyn o bryd yn cael ei adnewyddu yn Ganolfan Dehongli Treftadaeth a chanolfan groeso i Ymwelwyr. Bydd y ganolfan y gartref i neuadd fwyd a fydd yn arddangos bwydydd lleol a bwydydd sydd wedi ennill gwobrau. Gobeithir y bydd y ganolfan ar agor erbyn mis Mai 2008. Mae Colin a Nerys wedi bod yn gweithio’n agos gyda phenseiri lleol i ddylunio café a chanolfan arddangos a fydd yn addas ar gyfer dangos cynnyrch sir Fynwy a chynnyrch y Gwir Flas. Maent wrthi yn edrych am gwmnïau addas i reoli a gweithredu’r neuadd fwyd. Cadwch lygad allan am y newyddion diweddaraf.
17.01.08 Blwyddyn Newydd Dda
Blwyddyn Newydd Dda a chroeso i 2008!! Gobeithio i chi gael Nadolig Llawen ac amser i ymlacio cyn dechrau o’r newydd eleni. Fel y gwyddoch, mae tymor orennau Sefil yn fyr iawn, ac felly ar ymddangosiad cyntaf Nerys ar Wedi 3 eleni fe ddangosodd i’r gwylwyr sut i fynd ati i baratoi marmalêd traddodiadol, yn ogystal â rysáit newydd am farmalêd gyda llugaeron. Gallwch wylio rhaglen Ionawr 15 trwy ymweld â mms://s4c.unique-media.tv/s4c_uk/wedi3/wedi3_tue.asf, trwy gysylltu gyda ni trwy’r wefan, neu trwy ffonio cwmni teledu Tinopolis ar 01554 880 880 am gopi caled o’r ryseitiau. Bydd Nerys yn ymddangos ar Wedi 3 ar 29 Ionawr hefyd.
